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          小清酒上市至今销量超300万瓶
          發布時間:2018-11-26 09:48| 閱讀量:1774 | 來源:江津酒廠集團官網

          獨占三大優勢 傳統白酒也“賣萌”

                 在未來,誰能抓住健康風口、擁有良好口感、洞悉年輕人消費需求,誰就能抓住未來的消費市場。江津酒廠“掌門人”在數年前的這一預判正逐漸成為現實。

                 數據顯示,小清酒橫空出世至今銷量已超過300萬瓶,現恰逢白酒市場銷售旺季的到來,小清酒的銷量還在快速增加。是什么原因讓小清酒成為全國小酒市場的“寵兒”?記者走進江津酒廠集團,為廣大讀者解密小清酒的成功秘訣。

          解密一

          低度數為健康“護航”

                 原料是白酒成功的“基石”。在原材料選擇上,小清酒采用了本地產優質糯高粱為原料。由于江津氣候溫和,日光充足,種植的高粱非常適合釀酒,但遺憾的是本地高粱產量不大,導致本地高粱產的酒源比較稀缺,。而小清酒正是采用本地優質糯高粱為原料釀造的基礎酒,在選用本地高粱為原料的基礎上,按照“均勻優化原則”,分別加入不同比例的糯米、玉米、大麥等原料,使酒質進一步得到提高。經過多年陶缸儲存后,小清酒的口感更加清甜甘冽,飲酒后的舒適程度也更加符合現代的健康飲酒觀念。

                 小曲清香出自南方。江津酒廠集團釀造的美酒集南方小曲清香之大成,歷久彌新,采用古法釀造的白酒品質是該集團百年立基之本。當前,消費者已經從追求健康上升到重視健康生活的階段,強烈的健康意識改變了人們的快消品購買習慣。

          解密二

          酒體口感傾向低齡化

                 目前市場上,小清酒的消費主力軍中80、90后占比最大,并正在向更年輕的階層遷移。其中90后群體嘗試新品的意愿達到25%,比80后群體高6%,與此同時,00后消費新生代也正在崛起。在這一潮流趨勢下,年輕人群為酒類新品買單的比例大幅增加,但這也讓年輕群體消費市場成為眾多商家爭奪的“戰場”。

                 “這是一款讓人安靜、放松和享受的酒,因為80后和90后漸漸不喜歡熱鬧了?!?該集團負責人李樹明介紹。當前白酒市場,80、90后正逐漸成為消費主體。隨著這一群體年齡的增長,他們有了一定的社會閱歷,內心感受也不似從前那樣純粹。因此,相較于當前各類小酒五花八門、力求搶奪眼球的廣告創意,小清酒的品牌核心文化更趨于簡單純凈。

                 小清酒堅持的是低酯低醇低醛的方向,在口感中與江津白酒的傳統配方不同,這也是江津酒廠集團前期一直努力選用合適的基礎酒做出來的一大特色,目的就是為了盡力去迎合市場低齡化消費群體的口味,而又不失去江津白酒傳統清香的風格,兩者的契合點在小清酒中得以體現。

          解密三

          金字招牌受市場熱捧

                 江津白酒釀造工藝已流傳百年,釀酒原料要經過蒸煮、攤晾、下曲、發酵、蒸餾等10多道工序后,才能裝入陶缸進行窖藏。這些純高粱釀造出的基酒,均經過5至8年的窖藏。它們在適宜的溫度下,透過陶缸毛孔呼吸著酒窖內干濕度適宜的空氣,酒體緩慢地揮發、分子間巧妙地締合。經過不斷的化學變化,再通過長時間的窖藏,能將白酒的刺激性大大減輕,經其歲月流轉,吸其日精月華,假以時日,所藏之酒就會越綿軟、柔和,口感更佳。

                 在如此強大的底蘊面前,新品很容易就被市場認可,短短20個月,小清酒熱賣300萬瓶并非“現象級”,而是百年酒企用心釀好酒的“佐證”。一款新品,想要得到消費者的認可,就必須追求完美。而小清酒恰恰做到了這點,從原料選擇到釀造工藝再到產品定位,小清酒可謂是做足了功課。


          關鍵字:小清,,酒,小清酒,,白酒


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